Las empanadas campeonas de la mendocina Chacha Vicario

Las empanadas campeonas de la mendocina Chacha Vicario

María del Carmen “Chacha” Vicario es una auténtica campeona. En el 2019, durante la primera edición de la Fiesta de la Empanada organizada por BA Capital Gastronómica y la Feria de Mataderos, se llevó el primer premio en el Campeonato Federal de la Empanada. Oriunda...
Merkén: magia mapuche para las empanadas patagónicas

Merkén: magia mapuche para las empanadas patagónicas

Durante cientos de años, el merkén fue un patrimonio casi exclusivo de los pueblos mapuches, un condimento potente y mágico que le brindaba relieve automático y un picor agradable a cualquier preparación.Fue recientemente, poco más de tres décadas atrás, cuando el...
Empanadas tucumanas y una casa con más de 200 años de historia

Empanadas tucumanas y una casa con más de 200 años de historia

Ubicada en Las Heras 50, San Miguel de Tucumán, la peña El Cardón no sólo es un punto de encuentro cultural ineludible sino también un espacio que reúne siglos de historia.Es que el solar donde se ubica es una de las propiedades más antiguas de toda la provincia....